Valencia, Capitale mondiale del Design 2022. Valencia, città green per eccellenza, Capitale Europea dello Smart Tourism 2022, per aver messo in rete e sviluppato un turismo innovativo, sostenibile e inclusivo combinando perfettamente natura, vita urbana e moderne infrastrutture. Valencia, riconosciuta come la città con la migliore qualità di vita secondo l’Expat City Ranking 2020, che ha messo a confronto il Quality of Urban Living Index di 66 destinazioni in tutto il mondo. Apprezzata per il clima mediterraneo e la possibilità di sfruttare al meglio il tempo libero, insieme alla salute e al rispetto per l’ambiente. Valencia, una città a misura d’uomo per le sue piste ciclabili e le numerose aree verdi, le sue spiagge, il centro storico dichiarato Patrimonio UNESCO. Valencia, epicentro della cultura, dell’arte, dell’architettura (Santiago Calatrava è nato qui). Valencia, Capitale culinaria della Spagna, meta di riferimento per la gastronomia a livello mondiale, al punto che il prossimo 14 dicembre ospiterà la Galà di presentazione della Guida Michelin Spagna e Portogallo 2022, con ben 6 stelle Michelin per i ristoranti di Valencia (*) e che ha saputo abbinare alla tradizione culinaria progetti innovativi di rinomati chef. Valencia, città dai mille volti, che ora è pronta a vivere un anno da protagonista.
La città del Turia accoglierà i turisti rinnovando il suo impegno verso un turismo equo e sostenibile, non per niente è sempre più accessibile e smart, la prima città al mondo a verificare e certificare l’impronta di carbonio e di acqua di tutta la sua attività turistica. La Strategia del Turismo Sostenibile della città punta a raggiungere un turismo a zero emissioni entro il 2025, per affermarsi come prima destinazione turistica al mondo a impatto ambientale zero. Grazie alle diverse iniziative di mobilità sostenibile e riduzione dei rifiuti, i viaggiatori possono visitare la città con il minor impatto possibile, sfruttando i 160 chilometri di piste ciclabili e il 75% delle strade cittadine in cui vige un limite di velocità a 30 km/h.
Per raccontare e celebrare tutto questo e ancor più, la città spagnola è arrivata a Milano, con un’intera delegazione dai principali rappresentanti della Regione, Provincia e Città di Valencia, accompagnati da Isabel Garaña, Direttrice dell’Ente Spagnolo del Turismo a Milano: Javier Solsona, Direttore formazione del Turismo della Regione di Valencia, Jordi Mayor, Assessore al Turismo della Provincia di Valencia e Sindaco di Cullera. Insieme a loro anche Leticia Colomer, Italy Market Manager Visit Valencia.
“Valencia è una destinazione ambita per il mercato italiano, il quarto mercato per la Spagna e il primo per la città di Valencia e all’avanguardia, che offre ai turisti oltre a una gran varietà di attrazioni per lo svago e il divertimento durante tutto l’anno, un vasto patrimonio culturale e una offerta gastronomica riconosciuta a livello internazionale, il tutto nel rispetto dell’ambiente” ha spiegato Isabel Garaña.
A rendere l’incontro ancor più piacevole, la presenza del talentuoso chef Manuel Alonso, dello stellato Manuel Alonso Restaurante, appassionato e sincero interprete della cucina della sua terra, capace di valorizzare a regola d’arte il prodotto stagionale, restando legato alle tradizioni locali, ‘traghettandole’ però nella contemporaneità. È stato lui il protagonista dell’evento gastronomico ‘Valencia, terra di stelle e design’, presso l’esclusivo Identità Golose Milano, hub internazionale della gastronomia, che ha portato in tavola le eccellenze del territorio, la brezza del mare, il profumo della terra e dell’Albufeira, con un menù speciale accompagnato dai vini della Regione di Valencia.
A dimostrazione che “Valencia è diventata una meta di riferimento per la gastronomia a livello mondiale, in dicembre ospiterà la Galà di presentazione della guida Michelin Spagna e Portogallo 2022”, ha spiegato Letizia Colomer, “Affermandosi come una delle più importanti destinazioni turistiche moderne della Spagna, offre ai visitatori una panoramica del design all’avanguardia. Ecco perché, grazie alla sua lunga tradizione legata al design, Valencia è stata nominata Capitale Mondiale del Design per il 2022 dalla World Design Organisation (WDO)”. La nomina di World Design Capital celebra le città che applicano il design al miglioramento della vita economica, sociale e culturale. Il suo posizionamento strategico sulla costa spagnola, così come la sua consolidata esperienza nella progettazione, le sue spettacolari infrastrutture urbane pensate per coesistere con l’ambiente naturale e le costruzioni circostanti (la Città delle Arti e delle Scienze è diventata un emblema della città) fanno bensì che Valencia sia stata riconosciuta come terra di creatività e design. Per un biennio, ogni mese sarà dedicato a un tema diverso con mostre, conferenze, workshop e lezioni per approfondimenti sulla la storia del design, lo sviluppo industriale e la natura della città.
L’impegno per l’ambiente e la sostenibilità si riflettano nelle numerose iniziative adottate dalla città. È diventata la prima città al mondo a verificare l’impatto economico, sociale e ambientale dell’impronta di carbonio dall’attività turistica ed a sviluppare il relativo piano per la sua riduzione e compensazione con l’obiettivo di raggiungere la neutralità carbonica. Sulla stessa linea, sono già iniziati i lavori sull’impronta idrica. La città vanta cinque milioni di metri quadrati di giardini, tra cui gli amatissimi Giardini del Turia e Giardini Reali, che fungono da polmoni verdi della città assorbendo le emissioni di carbonio; a questi si aggiungono 20 km di spiagge che hanno ricevuto la bandiera blu europea. Da segnalare anche il suo impegno per la mobilità sostenibile – con oltre 156 km di piste ciclabili, la riduzione del limite di velocità a 30km/ora nel 75% delle vie cittadine-, l’eliminazione delle barriere architettoniche, nonché i progetti sviluppati per adattare l’offerta turistica alle persone con mobilità ridotta. Valencia vanta a la prima stella Michelin della Spagna per l’impegno verso la sostenibilità e l’ambiente al ristorante Ricard Camarena, che ha riconosciuto gli sforzi del ristorante in termini di sostenibilità delle materie prime, grazie all’orto situato a soli 8 km, all’uso di processi tradizionali che non utilizzano prodotti chimici e alla riduzione dello spreco alimentare.
Ad accogliere i turisti e viaggiatori attesi da tutto il mondo, tante nuove aperture alberghiere. A settembre 2021 ha aperto le porte al pubblico Only You Valencia, primo hotel cinque stelle della catena alberghiera del Palladium Hotel Group in città. Situato nel cuore del centro storico, l’hotel è firmato dal celebre interior designer Lázaro Rosa-Violán, che ha portato l’essenza del Mediterraneo all’interno di spazi sofisticati e moderni. Oltre a 191 camere, la struttura offre tre ristoranti: Salvaje, un ristorante di cucina fusion giapponese curato dallo chef venezuelano Fermín Azkue; il ristorante mediterraneo El Mirador con una impareggiabile vista panoramica e Trotamundos, che conserva un tocco di gastronomia locale. Da citare anche il moderno Palacio Santa Clara, idealmente situato nel centro della città, l’affascinante hotel boutique a quattro stelle Helen Berger nel quartiere Seu, e l’hotel per soli adulti SH Suite Palace, comfort e tranquillità a breve distanza da tutte le attrazioni della Ciutat Vella, incanto, memoria, presente e fulcro della città.
di Elisabetta Canoro