Nata a gennaio 2021, l’esclusiva linea di calici e bicchieri Cariba è già presente nei più importanti ristoranti italiani. E ora grazie al brand Ambassador, il noto executive chef Michele Casadei Massari, saranno acquistabili anche negli Stati Uniti. A partire da New York City.
Un bel successo, a soli quattro mesi dalla nascita, per il nuovo marchio Collezione Creazioni Caraiba – CCC . Un bilancio molto positivo, come sottolinea Alessandro Guidi, fondatore del brand insieme a Cristina Franceschetti : “I ristoratori con cui lavoriamo hanno deciso di sostituire il marchio precedente con la nostra nuova linea, riconoscendone la qualità molto più elevata e l’esclusività negli assortimenti.” Cristina Franceschetti e Alessandro Guidi hanno fatto dell’amore per il bello il loro mantra. Signori indiscussi della tavola, per primi, nel 1993, hanno iniziato selezionando calici particolarissimi di fattura artigianale da proporre alle migliori sale del Paese e non solo. Da anni dettano le tendenze in fatto di stile e design per alta ristorazione e Ho.Re.Ca e hotellerie,
Ma i calici Caraiba saranno da ora disponibili anche oltreoceano, grazie al sodalizio con lo chef Michele Casadei Massari, che sarà brand ambassador del marchio negli USA. Nei suoi locali a New York City si potranno trovare e acquistare le creazioni della Collezione Creazioni Caraiba, una capsule di bicchieri pregiati che esaltano la wine experience: tre linee soffiate a bocca, sei realizzate a macchina, calici e tumbler rigorosamente privi di piombo, unici per eleganza, leggerezza, resistenza, finiture e bilanciamento.
I calici Caraiba sono frutto della più alta e sofisticata tecnologia europea, realizzati da artigiani e laboratori tra i migliori al mondo, che Cristina e Alessandro hanno selezionato con estrema cura per la qualità superiore di produzione e nel rispetto dei criteri di una filiera sostenibile, sia in termini di materia prima che di lavorazione e di politica del lavoro. Il design è italiano, nato dal confronto con esperti di enologia, chef e sommelier dai quali hanno saputo carpire segreti e desideri, intercettandone i bisogni. Oggetti che appagano al contempo un’esigenza di carattere estetico ma anche funzionale, per valorizzare i gesti e le sensazioni che accompagnano la degustazione.
E in attesa della ripartenza estiva, “i signori della mise en place” sono all’opera su nuovi importanti progetti anche per l’hotellerie a 5 stelle d’Italia, settore che presidiano da anni in qualità di consulenti. Una specializzazione che li ha portati a vestire le sale di prestigiosi hotel di lusso con un approccio sartoriale improntato a una forte personalizzazione e cura per il dettaglio. “Partiamo dai rendering delle nuove aperture e ragioniamo assieme agli architetti, al direttore di sala e spesso anche con gli chef. A seguito del confronto, studiamo delle collezioni esclusive, mettendo insieme pezzi diversi ma unici per ciascun locale. – afferma Cristina Franceschetti – Nessuno avrà un decor uguale all’altro, personalizziamo tutto. Ci può essere in condivisione solo qualche piatto bianco di porcellana. Mai una porcellana decorata. La personalizzazione avviene naturalmente, tenendo conto dell’architettura della sala e degli arredi presenti. Non è semplice presentare ogni volta proposte inedite, ma è su questo che ci siamo specializzati, ed è ciò che ci piace fare”.
“Il lusso risiede nella massima cura del particolare. Il piatto è come una tavolozza e anche per i bicchieri vale lo stesso principio. – afferma Alessandro Guidi – Quando ci chiedono di selezionare arredi per la tavola, cerchiamo per prima cosa di soddisfare l’esigenza dello chef e del sommelier esaltando, attraverso le nostre soluzioni, le creazioni, il gusto e la materia prima, nel piatto e nel bicchiere. Con la Collezione Creazioni Caraiba – CCC abbiamo voluto dare piena espressione alla degustazione di un vino. Il tutto secondo il nostro stile, con estrema eleganza ed equilibrio”.
Con questa nuova linea Caraiba allarga la vasta gamma di soluzioni proposte, sempre in costante evoluzione: oltre alla collezione di bicchieri CCC, il brand rappresenta anche le più raffinate ed eleganti linee di porcellane al mondo, ricercate collezioni di posateria e coltelli e un’accurata selezione di oggettistica per la tavola. Linee e prodotti che si possono toccare con mano nello showroom di 500 mq di Bologna, a Zola Predosa, vero tempio del design della tavola, oppure consultare online sul sito appena rinnovato www.caraiba.it.
Stefania Lupi